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¿Cómo limpiar la trufa?
Las trufas, al tratarse de un alimento localizado bajo el suelo, inevitablemente traen adherido tanto tierra como otros pequeños restos que resultan desagradables y que deben retirarse antes de su consumo. Por ello a lo largo de la presente entrada te daremos algunos consejos para proceder a su limpieza y puesta a punto de la forma más adecuada para no dañarla (ya que...
¡Ya tenemos ganador/a del Sorteo!
En primer lugar queremos daros las gracias a todos por participar en el sorteo y seguir confiando en Trufbox. La agraciada con el Lote de Trufa Negra de 30 gramos y el laminador de Trufbox ha sido…   Beli Casillas Para hacerte con el premio debes ponerte en contacto con Trufbox a través del correo electrónico: info@trufbox.com antes de las...
Sorteo de un Lote de Trufa Negra
Como ya os anunciábamos a través de nuestras redes sociales este mes de febrero Trufbox quiere regalarte un fantástico lote valorado en 60 € formado por: – Trufa Negra de 30 gramos – 1 laminador   Para poder participar en este sorteo sólo tienes que dar a “me gusta” y compartir alguna de las publicaciones de nuestras redes sociales. Cuantas...
Resumen de las ferias de la Trufa Negra en España
En Trufbox sabemos lo importante que es para ti el mundo de la Trufa. Por ello hemos elaborado a continuación un pequeño resumen en el que te presentamos las fechas en las que tendrán lugar las próximas ferias de la trufa en distintos puntos de España para que no te pierdas ninguna.
La Trufa Negra de Soria, reclamo gastronómico en FITUR 2017
A lo largo de estos días se celebra en Madrid la 37ª edición de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2017. Una cita que congrega a la industria turística mundial más distinguida desde el miércoles día 18 de enero hasta el domingo día 22. En ella también ha participado la Diputación de Soria con el objetivo de promocionar la provincia,...
Entrevista a Trufbox en Gato Gourmet (Radio Intereconomía) 7/10/16
Aquí os dejamos la entrevista que nos hicieron el pasado viernes 7 de octubre en el programa "Gato Gourmet"
Arroz cremoso con boletus y trufa melanosporum
INGREDIENTES: - 300 gr de arroz - 2 dientes de ajo - 1 cebolla pequeña- - caldo de verduras (lo puedes hacer cociendo unas zanahorias, puerros,cebolla...) - azafrán en hebras - 250 gr de boletus laminado - 100 gr queso parmesano rallado - 60 grs nata líquida - 2 laminas de de trufa melanosporum - Aceite y sal.
¿Trufas en verano?
La llegada del sol y el calor trae además un regalo inesperado escondido bajo tierra. Alejado de los estereotipos, este hongo va contracorriente de todos los demás. Su nombre científico, Tuber aestivum hace referencia a su principal época de aparición, el verano (en latín, aestas = verano). La trufa de verano, también conocida como “sanjuanera” o “trufa de San Juan”,...
¿Qué son las Trufas y cuántos tipos hay?
Las trufas son hongos hipogeos cuyos cuerpos de fructificación se producen debajo de la superficie del suelo (hipo=debajo, geo=tierra). Esta peculiar forma de fructificar entre 5 y 20 cm de profundidad ha hecho que estos hongos hayan desarrollado paralelamente fuertes olores para favorecer la detección de los animales y por tanto su dispersión. Este olor característico de algunas trufas, originalmente desarrollado para la fauna, es hoy el mayor valor de estos hongos para el hombre.
¿Qué es Trufbox?
Trufbox es una web de venta de trufa fresca online que pretende revolucionar el mercado, facilitando el consumo de este manjar negro, puesto que es complicado conseguirlo en España con garantías. Es un ambicioso proyecto nacido con el objetivo de vender trufas frescas online en España, ya que la mayoría son exportadas a Italia y Francia. Un producto realmente complicado de adquirir en los mercados o supermercados si no es en conserva o envasado. Tan fácil como hacer un pedido en www.trufbox.com y la trufa llegará empaquetada en su caja en el plazo de 24-48h al domicilio, fresca y directamente de truferas de las provincias de Soria, Navarra, Teruel, Huesca, Burgos y Zaragoza.

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