¿Quieres aprovechar nuestra trufa de la mejor manera? No te quedes atrás y sorpréndete a ti y a los tuyos
Algunas personas que están empezando a experimentar con estos hongos en la cocina desconocen que, a partir de mayo, pueden comprar
La trufa de primavera (Tuber borchii) es muy apreciada en la cocina y puede ser utilizada en multitud de platos.
Artículo de la sección “En femenino” en el periódico El Norte de Castilla, del pasado 27 de marzo de 2021.
Jaime Olaizola nos enseña, según la normativa vigente, cómo distinguir las diferentes calidades de la trufa negra que puedes encontrar
Trufforum es un evento internacional, ideado y promovido desde el European Mycological Institute (EMI), que nace con el objetivo de promocionar
En la sección de gastronomía de La Razón, se habla de Paco Pereira y el partido que le saca a
Miguel Ayuso escribe sobre el uso de la trufa en platos caseros y habla con el equipo de Trufbox para
El programa del medio Capital Radio, Mesa y Descanso entrevista a nuestra directora Marta de Pablo. En ella habla del
Noticia del Diario Palentino (24/12/2020): “Son más olorosas y aromáticas que las francesas. En la comarca del Cerrato hay más
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