¿Merece la pena comprar trufa negra para comer en casa?
Miguel Ayuso escribe sobre el uso de la trufa en platos caseros y habla con el equipo de Trufbox para
5 febrero 2021
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El programa del medio Capital Radio, Mesa y Descanso entrevista a nuestra directora Marta de Pablo. En ella habla del
Noticia del Diario Palentino (24/12/2020): “Son más olorosas y aromáticas que las francesas. En la comarca del Cerrato hay más
Trufbox.com permite a cualquier usuario elegir el origen de la trufa que desea –Burgos, Soria, Navarra, Teruel, Huesca o Zaragoza-,
Alrededor de 120.000 hectáreas de la provincia de Soria son susceptibles, por sus características climáticas y su suelo calizo, de
La experiencia de disfrutar de una trufa. Jaime Olaizola y David Francés, fundadores de Trufbox, crearon este proyecto tienen cómo
Carpaccio de trufa, aceite y sal, sopa de trufa laminada sobre unos huevos de corral con patatas fritas, en tostadas
Estamos ante uno de los ingredientes más singulares que nos da la naturaleza. Delicado, exclusivo, complicado de encontrar (aunque desde
Comprar trufas frescas del bosque online y a buen precio ya es posible gracias a la iniciativa de dos jóvenes
Tuber melanosporum es el nombre científico de la trufa negra, el diamante negro de la gastronomía, un producto único, escaso, cuya temporada va