Ingredientes
- 300 gr. de queso feta
- 300 gr. de quesos rallados varios
- 200 gr. de Jamón dulce troceado
- Aceite
- 200 gr. de crema de leche, para cocinar
- Orégano
- 4 huevos previamente trufados con trufa negra.
- 1 cucharita de sal
- Nuez moscada
- Pimienta molida
- 12 hojas de pasta filo
Elaboración
Precaliento el horno arriba y abajo a 180 grados.
En una tartera rectangular poner 4 hojas de pasta filo, pincelando cada una con aceite.
Rellenar con la mitad del queso y la mitad de jamón.
Colocar otras 4 hojas de filo y agregar el resto de queso y jamón.
Finalmente, poner las últimas hojas de filo.
Marcar con un cuchillo unos cuadrados y añadir por encima el batido de huevos trufados con la crema de leche, la sal, el orégano, la pimienta y la nuez moscada.
Llevar al horno hasta su completa cocción.
Nota: tiene que quedar una costra muy dorada.

