Espaguetis Alfredo con Trufa de verano

Ingredientes:

• 220 g de espaguetis
• 40 g de mantequilla
• 70 g de queso parmesano
• 40 g de trufa de verano

Elaboración:

Coger una olla, poner abundante agua y una pizca de sal. Cocemos la pasta. El tiempo de cocción depende del fabricante, indicado en el envase.

Una vez la pasta cocida, escurrirla y servirla en una fuente.

Cogemos la mantequilla, el queso parmesano y 30 g de trufa de verano previamente rallada y los añadimos a la fuente con la pasta y removemos, hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

Finalmente, los 10 g de trufa sobrantes los laminamos y ponemos encima de nuestros espaguetis para emplatar.