Trufbox, tienda online de trufa fresca para particulares y profesionales.
Trufbox Innovation, S.L. Calle Venerable Carabantes 1, Planta 1. 42003 – Soria (Soria)
Ingredientes:
Elaboración:
Coger una olla, poner abundante agua y una pizca de sal. Cocemos la pasta. El tiempo de cocción depende del fabricante, indicado en el envase.
Una vez la pasta cocida, escurrirla y servirla en una fuente.
Cogemos la mantequilla, el queso parmesano y 30 g de trufa de verano previamente rallada y los añadimos a la fuente con la pasta y removemos, hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
Finalmente, los 10 g de trufa sobrantes los laminamos y ponemos encima de nuestros espaguetis para emplatar.
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