Expansión: “La burgalesa que quiere democratizar la trufa con innovación”

Artículo en el periódico Expansión en su versión digital y contraportada de su versión en papel, del 23 de diciembre de 2023:

“Marta de Pablo Velado, propietaria de Trufbox, quiere extender el uso en la cocina de la trufa y pretende conseguirlo gracias a Internet. Sabe que no va a ser fácil porque el campo aún es un sector muy tradicional, pero tiene una ventaja competitiva: su apuesta por la innovación.

Esta burgalesa se ha propuesto democratizar el uso culinario de la trufa y pretende conseguirlo gracias a Internet. Sabe que no va a ser fácil porque el campo aún es un sector muy tradicional, pero tiene una ventaja competitiva: su apuesta por la innovación.“

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