Ingredientes:
Pelar y picar los ajos y la cebolleta, poner a rehogar en una cacerola con un poco de aceite y cuando doren, añadir la harina y cocinar. A continuación añadir las kokotxas sazonadas, la guindilla, el vino blanco, un poco de agua y el perejil picado. Cocinar durante 8-10 minutos y reservar. Freír los huevos, y disponerlos sobre las kokotxas de bacalao y por encima laminar la trufa negra.
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