Porridge de avena con Trufa de verano

Ingredientes:

• 1 taza de copos de avena.
• 1 taza y media de leche vegetal al gusto.
• 20gr de trufa de verano.
• Pipas crudas peladas al gusto.
• Fresas frescas al gusto.
• 15gr de chocolate negro trufado.
• 1 cuchara de miel de encina con trufa negra.

Elaboración:

En una olla pequeña volcamos la leche y los copos de avena y cocemos durante 5-8 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Cuando nuestra avena empiece a espesar y coger textura cremosa, apagamos el fuego y volvamos en un bol.

Añadimos las pipas, las fresas cortadas en láminas, troceamos el chocolate negro trufado y lo añadimos, cortamos la trufa en láminas con un laminador de trufa, y en el caso de no tener, la rayamos con un rayador y lo colocamos en el bol.

Por último, vertimos la miel.