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De aspecto amarillento oscuro, suave al paladar y en corteza natural y en su parte interior de pasta más bien blanda.
Perfecto para un aperitivo o para compartir en la mesa.
Marida con cerveza negra y vinos tintos por su untuosidad y delicado sabor a trufa.
Queso de Sasamón (Burgos).
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Nuestra trufa proviene de plantaciones propias o de zonas salvajes principalmente en la zona de Soria o en provincias colindantes con las mismas características metereológicas, de suelo y de cuidados. Siempre proviene de productores locales, es una trufa fresca, directa de la tierra a tu cocina, lo que nos permite evitar intermediarios y asegurar la máxima calidad con tiempos mínimos entre la recogida y el punto de entrega.
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