La trufa es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía y la protagonista de muchos platos. En Trufbox te recomendamos algunas de las mejores recetas que puedes hacer con nuestra trufa fresca.
Ingredientes: 1kg de tomates 200g de pan de hogaza 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 30g de trufa de
Ingredientes: 1 taza de copos de avena. 1 taza y media de leche vegetal al gusto. 20gr de trufa de verano. Pipas crudas peladas al
Ingredientes: 220 g de espaguetis 40 g de mantequilla 70 g de queso parmesano 40 g de trufa de verano Elaboración: Coger una olla, poner
Ingredientes: 200g de canónigos. 1 naranja 30gr de uvas 2 huevos Lascas de queso parmesano al gusto 30gr de trufa de verano Aceite de oliva
Ingredientes Para el relleno: 300 gr de col cocida 2 Zanahorias laminadas 1 cebolla fresca 250 gr brotes de soja 400 gr de ternera picada
Por Valentín. Restaurante Aitana (Aranda)
Ingredientes: 4 huevos trufados 20gr de trufa negra fresca 50 gr de queso parmesano rallado Aceite de oliva Sal Romper los huevos trufados en un
Ingredientes: 4 Patatas 6 Huevos trufados 1 cebolla (opcional) Aceite de oliva 30 gr de trufa negra fresca Sal Pelamos las patatas y las cortamos en trozos
Como se explicaba en la entrada correspondiente al “arte de trufar”, en general cualquier alimento graso es susceptible de ser trufado, por lo tanto, podemos realizar este
Ingredientes: 1/2 docena de huevos 40 gr de trufa negra fresca Para trufar huevos es muy sencillo, necesitamos un bol grande o un taperde cristal
El arte de trufar: el aceite de trufa negra La trufa, aparte de emplearse en su consumo directo rallándola o laminándola, es un ingrediente muy útil
Ingredientes: 1kg de tomates 200g de pan de hogaza 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 30g de trufa de
Ingredientes: 1 taza de copos de avena. 1 taza y media de leche vegetal al gusto. 20gr de trufa de verano. Pipas crudas peladas al
Ingredientes: 220 g de espaguetis 40 g de mantequilla 70 g de queso parmesano 40 g de trufa de verano Elaboración: Coger una olla, poner
Ingredientes: 200g de canónigos. 1 naranja 30gr de uvas 2 huevos Lascas de queso parmesano al gusto 30gr de trufa de verano Aceite de oliva
Ingredientes: 450 gr de salmón fresco 1 Cebolla tierna 1 Manojo de cebollino Salsa de soja Aceite de sésamo 50 gr de trufa negra fresca
Ingredientes: 1/2Kg de solomillo de buey 1 Cucharada de alcaparras 1/2Cebolla 1 Cucharada de salsa Perrins Un poco de tabasco 2 Cucharadas de zumo de
Ingredientes: 1 kg de solomillo cortado en medallones 30 gr de trufa negra fresca 1 Tomate maduro 2 Patatas grandes 1 Cebolla Especias para sazonar
Ingredientes: 4 Lomos de salmón fresco Romero Aceite trufado 20 gr de trufa negra fresca En una sartén poner un poquito de aceite trufado y
Ingredientes: 1 Kg de lomo alto o bajo deshuesado 2 Chalotas 30 gr de trufa negra 2 Patatas 20 gr de mantequilla 1 Diente de
Ingredientes: 4 pechugas de Pato 20 gr de trufa negra fresca 1 cebolla 200 ml de caldo de pollo 1 Cucharada de harina 100 ml
Ingredientes: 1 conejo de 1-1,5 kg 300 ml de vino tinto 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1/2 puerro 1 zanahoria 1 tomate Aceite de oliva
Ingredientes: 400 gr de magret de pato Sal al gusto 50 gr de trufa negra fresca Pimienta negra molida Para la salsa: 300 gr de
Ingredientes: 450 gr de salmón fresco 1 Cebolla tierna 1 Manojo de cebollino Salsa de soja Aceite de sésamo 50 gr de trufa negra fresca
Ingredientes: 4 Lomos de salmón fresco Romero Aceite trufado 20 gr de trufa negra fresca En una sartén poner un poquito de aceite trufado y
Ingredientes: 2 Colas de rape Mantequilla Aceite de oliva Romero fresco Sal y pimienta Para la espuma de patata y trufa: 300 gr de patatas
Ingredientes: 24 Kokotxas de bacalao fresco 4 Huevos 1 Cebolleta 40 g de trufa negra fresca 3 Dientes de ajo 1 Guindilla cayena 100 ml
Ingredientes Rebanadas de pan brioche cortadas en libro Leche necesaria para remojar el pan 2 huevos Aceite para freír Para la crema pastelera: 250 gr
Ingredientes: Para la base: 300 gr de harina 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar glass Para la crema de queso: 500 gr de
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