“Hoy es protagonista la reina del invierno en la gastronomía, la trufa negra. Es un producto gourmet, apreciado por la alta cocina y que puede estar en todos los hogares gracias al trabajo de la empresa Trufbox, pionera en truficultura. Trufbox te lleva trufa negra fresca a domicilio, y sin intermediarios. Hablamos con la fundadora y propietaria de Trufbox, Marta de Pablo.
Esta empresa burgalesa trabaja con producto local, proveniente de cultivos de pequeños productores de Soria, Burgos y Palencia.”
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