Ingredientes:
Elaboración:
Pelar y trocear las patatas. Las hervimos durante 25 minutos.
Pasado este tiempo, escurrimos las patatas y las trituramos con la batidora junto a la leche hasta obtener una textura de puré grueso.
Incorporar las yemas, la pimienta y la mantequilla y la trufa rallada.
Removemos con una cuchara hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 180 °C.
En un recipiente bien engrasado, disponemos la mezcla hasta la mitad, encima colocamos el queso y cubrimos con otra capa de puré.
Horneamos 30 minutos a 180 °C.
Pasado este tiempo, retiramos el suflé del horno y servimos inmediatamente.
Quizás también interese:
Compra trufa fresca en nuestra tienda online con todas las garantías de calidad y origen.
Recogemos la trufa fresca para que la recibas en 24/48 horas.
Envíos a Península y Baleares; Portugal y Andorra.
Envíos gratis a partir de 80€ de compra (Solo Península)
Recibe tu pedido en 24/48 horas*
o el día que elijas.
*(Recíbelo en 24 h. si haces tu pedido antes de las 13:00h. Y más tarde, tu pedido en 48 h.)
Pago seguro con
tarjeta de crédito o Bizum.
Enviamos a todo el mundo, pregúntanos.
