Tacos de brie rellenos de trufa

Receta de láminas de queso brie con trufa creada para Trufbox por el restaurante Los Villares de Soria.

Ingredientes:

• Queso Brie
• 50 gr de trufa negra fresca
• Harina, huevo y pan rallado.

Hacer con el queso láminas de 0,5 de grosor más o menos y hacemos unas láminas de trufa para colocar entre las dos láminas de queso, lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, lo freímos en aceite bien caliente, lo sacamos y colocamos en papel de cocina, eliminando el exceso de aceite y se acompaña con confitura de naranja.