Tarta de queso trufada

Ingredientes:

  • Para la base:
    • 300 gr de harina
    • 150 gr de mantequilla
    • 100 gr de azúcar glass
  • Para la crema de queso:
    • 500 gr de queso crema
    • 40 gr de trufa negra fresca
    • 500 gr de queso mascarpone (previamente trufado durante 48 horas con trufa en nevera y recipiente cerrado)
    • 5 huevos y 3 yemas
    • 200 gr de azúcar

Mezclar todos los ingredientes de la base, mejor con procesadora para hacerlo rápidamente y así no endurecerá la masa quebrada. Con ella forrar un molde de tarta y mientras hacemos el relleno conservar en nevera. A continuación, se mezclan todos los ingredientes de la crema de queso, se puede hacer con batidora o a mano y añadir a la base de la tarta e introducir en el horno precalentado a 180° con calor convencional, aproximadamente 40 minutos, una vez que está listo, dejar dentro del horno que atempere, así evitamos que se rompa. Y dejarla enfriar. Se puede degustar tal cual o bañar con una compota de frutos rojos, esta se puede hacer de manera muy fácil, yo utilicé 500 gr de Frambuesa y 200 gr de azúcar y una cucharadita de Maizena y hervir hasta que haya espesado. Con ello bañamos la tarta.

Quizás también interese:

Compra Trufa Fresca Online

Compra trufa fresca en nuestra tienda online con todas las garantías de calidad y origen.
Recogemos la trufa fresca para que la recibas en 24-48 horas.

Envíos a toda España, Portugal y Andorra

Recibe tu pedido en 24/48 horas
o el día que elijas

Pago seguro con tarjeta de crédito,
Bizum o Paypal

Enviamos a todo el mundo,
pregúntanos

Compra Trufa Fresca Online

Compra trufa fresca en nuestra tienda online con todas las garantías de calidad y origen.
Recogemos la trufa fresca para que la recibas en 24/48 horas.

Envíos a Península y Baleares; Portugal y Andorra.

Recibe tu pedido en 24/48 horas*
o el día que elijas.
*(Recíbelo en 24 h. si haces tu pedido antes de las 13:00h. Y más tarde, tu pedido en 48 h.)

Pago seguro con
tarjeta de crédito o Bizum.

Enviamos a todo el mundo, pregúntanos.

Shopping cart0
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo