Pack Roma: Trufa negra, Cillar de Silos tinto y laminador

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1 × Trufa negra 30-40g
1 × Cillar de Silos Tinto
1 × Laminador para trufa
1 × Envío incluido

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  • Trufa negra (Tuber melanosporum) 30-40g
  • Cillar de Silos Tinto
  • Laminador

 

Cómo conservar la trufa y cómo congelar trufa

La trufa a temperatura ambiente corre el riesgo de oxidarse perdiendo sus propiedades por lo que es recomendable refrigerar o congelar la trufa. Puedes conservar la trufa en el frigorífico para consumirla durante más días. Para ello debes de introducirla limpia y sin el envoltorio para que pueda airearse. Evita usar recipientes de plástico, un recipiente de barro tapado con un paño húmedo sería la forma óptima. Si prefieres tener trufa congelada para disfrutar de ella durante todo el año debes de evitar que respire, por lo que puedes taparla con papel film transparente y congelar la trufa. Cuando vayas a cocinar con ella retira solo la parte que vas a usar para evitar que se descongele toda la trufa.

Conoce nuestra trufa

Nuestra trufa proviene de plantaciones propias o de zonas salvajes principalmente en la zona de Soria o en provincias colindantes con las mismas características metereológicas, de suelo y de cuidados. Siempre proviene de productores locales, es una trufa fresca, directa de la tierra a tu cocina, lo que nos permite evitar intermediarios y asegurar la máxima calidad con tiempos mínimos entre la recogida y el punto de entrega.

Trufa fresca para

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