Comprar trufas frescas del bosque online y a buen precio ya es posible gracias a la iniciativa de dos jóvenes emprendedores que han creado la empresa Trufbox. Suministran esta perla negra culinaria a 30 euros los 30 gramos.
Las tormentas otoñales nos premian con trufas frescas y en las provincias de Soria, Navarra, Teruel, Huesca, Zaragoza y Burgos el frío añadido deja sus bosques cuajados de este hongo tan apreciado en el mundo entero que se caracteriza por tener la carne firme grisácea, venitas blancas, verrugas y protuberancias, perfume muy intenso y característico que varía según la madurez de la trufa. Una delicia cuyo sabor cambia en función del árbol donde se haya criado, del tipo de terreno y de la cantidad de lluvia caída.
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