Descubre la trufa de temporada, Tuber uncinatum
Tuber uncinatum es la trufa de otoño. Su temporada empieza ahora, en septiembre y se extiende hasta diciembre. Esta trufa, 100% silvestre se caracteriza por una aroma y sabor intensos, recordando a las avellanas, mantequilla y especias.
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¿Cómo distinguir las calidades de la trufa?
Jaime Olaizola nos enseña, según la normativa vigente, cómo distinguir las diferentes calidades de la trufa negra que puedes encontrar en el mercado.
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La trufa, un superalimento
La trufa es un alimento rico en nutrientes con numerosas propiedades y beneficios para la salud. ¡Ya es hora de añadir la trufa a la dieta mediterránea!
Más información sobre valor nutricional
Plantaciones con certificación ecológica
Nuestras truferas, ubicadas en Castilla y León, han sido certificadas como ecológicas por el CAECyL, convirtiéndose en las primeras truferas de España con una producción 100% ecológica.
conoce más sobre nuestra trufa
Desarrollo rural y sostenibilidad
Con nuestras truferas fomentamos el desarrollo de zonas rurales de Castilla y León. Cuidamos y repoblamos el monte.
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Trufa negra 100% orgánica

Solo trufa fresca

Nuestros perros truferos encuentran las mejores trufas que se recogen en su punto óptimo de maduración.

Control de calidad

Analizamos nuestras trufas en el laboratorio para comprobar su calidad, poniendo especial atención en su maduración y aroma.

Higienización y limpieza

Realizamos un proceso de esterilización contra el COVID-19 por ultrasonidos que libera la trufa de la carga microbiana.

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Nuestra Trufa fresca

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Trufa de
Otoño

(Tuber Uncinatum)

Trufa de otoño

Tuber uncinatum
Temporada: Septiembre - Diciembre
Origen: Castilla y León. Producción 100% trufa silvestre.
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trufa negra trufbox

Trufa
Negra

(Tuber Melanosporum)

Trufa negra

Tuber melanosporum
Temporada: Diciembre - Marzo
Origen: Castilla y León. Producción propia y trufa silvestre.
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Trufa de
Verano

(Tuber Uncinatum)

Trufa de verano o trufa de San Juan

Tuber Uncinatum
Temporada: Mayo - Agosto
Origen: Castilla y León. Trufa silvestre.
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Trufa
Bianchetto

(Tuber Borchii)

Trufa blanca bianchetto

Tuber Borchii
Temporada: Marzo - Abril
Origen: Europa. Trufa silvestre.
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Trufa
Blanca de Alba

(Tuber Magnatum)

Trufa blanca de Alba

Tuber Magnatum
Temporada: Octubre - Diciembre
Origen: Europa. Trufa silvestre.
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Packs gourmet con trufa

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Especialidades
con trufa

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Trufa Bianchetto (tuber borchii)

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Packs gourmet con trufa

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Trufa fresca para hostelería Hoteles Restaurantes Catering

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Miel de romero con trufa
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Aceite de oliva virgen extra con trufa negra
Vinagre de Módena con trufa negra
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Nuestros clientes opinan

Sergio Gómez
★★★★★
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La calidad de la trufa fresca es magnífica. El envío es muy rápido y el producto llega fresco, en perfectas condiciones.
Clara González
★★★★★
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Trufa fresca de gran calidad. Te avisan del inicio de la temporada y puedes elegir cuando recibirla.
Luis García
★★★★★
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Me encanta usar la trufa en mis platos y gracias al Trufbox puedo comprar trufa fresca al peso. El envío es rápido y me aseguro de que sea fresca.
María Hernández
★★★★★
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Muy buen servicio y una calidad de producto insuperable. 100% recomendable.
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