Trufbox participa en Trufforum 2021 impartiendo un taller y un seminario

Trufforum es un evento internacional, ideado y promovido desde el European Mycological Institute (EMI), que nace con el objetivo de promocionar el uso responsable de la trufa europea en las cocinas domésticas y profesionales.

Jaime Olaizola, uno de nuestros miembros de Trufbox, intervendrá en el Seminario “Descubriendo el Turismo de la Trufa en Castilla y León” del 10 de marzo junto con otros ponentes como Feli Sánchez, Carlos Fresneda y Jorge Jiménez.

Además, Olaizola impartirá el taller “Cómo diferenciar las diferentes calidades de la Trufa” el día 12 de marzo. En él explicará las calidades de la trufa en función de la normativa vigente para que los consumidores comprendan qué pueden encontrar en el mercado.